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Un capuchino en Bogotá

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deautista | Viernes, 11 de noviembre de 2011 | | Así como en España pueden sucederse cosas parecidas, aquí en Colombia también. Bogotá tiene fama de ser la ciudad adonde sus habitantes hablan el mejor español, incluso que los mismos que nos colonizaron y  dejaron este hermoso idioma como su legado. Rufino Cuervo y Miguel Antonio Caro,  así lo demostraron. Una ciudad donde la caballerosidad hace parte de los antiguos cachacos en el que las mujeres con sus costumbres y su manera de actuar ante la sociedad hicieron fama en nuestro continente, sin nombrar siquiera la antigua constitución que nos legaron desde el Cabrejo con Rafael Nuñez,  y toda una historia de personajes que como buenos gramáticos también fueron presidentes ilustres y dueños del poder estatal en Colombia, tanto, que  escritores como Victor Hugo la elogiaron por su acerbo gramatical y por ser una  constitución para ángeles, y que los que nos la legaron ante el triunfo de los centralistas -conservadores

Unas ricas empanadas (Parte 4)

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       deautista | Miércoles, 9 de noviembre de 2011 | | En Bogotá en la década de los setenta era muy común ver esta imagen. Eran niños que desde muy tempranas horas de las mañanas frías y grises de la sábana  recogían en burros los desperdicios de las comidas de los restaurantes del día anterior a contrato, para llevar la comida a los marranos que probablemente tenían los comerciantes de este tipo de negocios en las laderas del barrio Egipto, el Guavio o cualquier otro  de  los que hoy sabemos que existieron en  los cerros orientales que ahora están surcados por una avenida que va de sur a norte, y que pasa por otra carretera que lo lleva a uno hacia un pueblo cercano que se llama la Calera, o Guasca, y otras poblaciones cercanas.  Los veía desde tempranas horas recogiendo las lavazas, e incluso en otros horarios no recomendados por que su olor podría alejar a los comensales que desde muy tempranas horas llegaban a desayunar o a almorzar en una ciudad que parecía no dorm

Unas ricas empanadas (Parte 3)

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   deautista | Domingo, 6 de noviembre de 2011 | | A pesar de todo, allí también cabían los intelectuales que también querían disfrutar de aquel ambiente que se vivía. Llegaban de todos los lados los que pintaban sus cuadros para vendérselos a los esmeralderos, o aquellos que traían los plagiados de las esculturas agustinianas para pescar a algún incauto. Todos los que llegaban soñaban con sus imaginarios, y también había muchos otros que con el tiempo por esas desgracias personales en el que una persona estaba desde niño marcada,  le sucederían muchas cosas. Que  sabían seguramente por sus conexiones dentro de ese Estado corrupto que ha existido en este país, y que mientras se acercaron para compartir una amistad  pudieron con otros orquestar todo un complot que todavía no ha terminado, pero que por lo menos a mí me han hecho mucho daño, y probablemente a otros que frecuentaban también aquel establecimiento. Un ambiente que invitaba a la discusión, donde alguno de ellos p

Unas ricas empanadas (Parte 2)

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deautista | Sábado, 5 de noviembre de 2011 | | Boris Spassky Quién no recuerda a Fisher en su encuentro crucial contra Boris Spassky. Una época en la que el juego ciencia representó la guerra entre los países capitalistas Vs. Socialistas que a todos nos conmovió . En el club de ajedrez Capablanca lo vivimos a su manera. En el periódico “El Tiempo” de la carrera séptima con avenida Jiménez se instalaron toda una serie de publicidades para que los peatones pudiéramos admirar este encuentro. En fin, en toda la ciudad y en todo el país crecieron los partidarios en pro o en contra de uno u otro. En  “El Capablanca” se orquestò toda una parafernalia, en la que muchos nos fuimos convenciendo que el juego ciencia era el mejor de los mejores. y allí en ese recinto todos los que íbamos teníamos a quien admirar en medio de los tintos, o café con leche que allí se le denomina "perico", las empanadas o los consabidos almuerzos populares que hacían gala del buen nombre que este e

Unas ricas empanadas

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deautista | Viernes, 4 de noviembre de 2011 | | No se trata de hablar sobre la preparación de este rozagante alimento que en nuestro país es tan popular, y que creo que en España se le conoce como empanadillas, y que consisten en una masa previamente elaborada a base de carne, papa, o cualquier otro ingrediente, muy bien sazonado o condimentado. envuelto en una masa de harina  de trigo o de  maíz. En Colombia las hacen crocantes y de maíz, que para el paladar son siempre bien apetecidas, y más de uno ha fama en este negocio que ha sido próspero porque los colombianos en general estamos acostumbrados a que hay que comer algo en el transcurso del día, cuando vamos por las calles de una ciudad en las que estas viandas son unas de las más apetecidas. En todo negocio, o en todo restaurante o cafetería que no tenga este comestible, muy probablemente estará perdiendo clientes y ganancias. En Bogotá, una ciudad adonde muchos llegamos en la búsqueda de mejores oportunid

Calles de sobevivientes

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deautista | ingo, 30 de octuDombre de 2011 | | Hace algunos años era frecuente escuchar por la radio, o leer en los periódicos sobre el abandono de los mejores amigos del hombre por parte de los españoles en la temporada de vacaciones;  a muchos de los que leíamos o escuchábamos dichas noticias nos daba rabia y dolor, cuando  ellos han sido  nuestros compañeros de ruta en la vida, incluso si no me equivoco hay una canción de Roberto Carlos a su mejor amigo.   Y sin embargo, también en nuestras grandes ciudades en Colombia sucede lo mismo. Son millones de estos animalitos que deambulan en las calles, y hace poco por esos infortunios que he tenido que vivir durante estos últimos años, una crónica que leí en otro periódico homónimo al de Uds. aquí en Colombia, nos informaba de cómo con éstos a manera de sevicia grupos   de vigilantes de calles, los usaban contra ciudadanos inermes para amedrentarlos, y  para exigirles alguna contraprestaión económica. En esos años yo estaba

Sobrevivencias

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deautista | Lunes, 10 de octubre de 2011 | | Tal y como nos lo cuenta en  sus canciones Serrat, y lo mismo que nos dice Miguel Hernández sobre su experiencia como pastor de rebaños, que muy al estilo de Pablo Neruda nos habla no solo del amor y su pertenencia sobre lo que fue su país; sino que hasta nos enseña que todo lo que lo rodeaba hasta la cebolla y los manjares que produce la naturaleza, también son poesías, como si la propia vida fuera éso. Así también aquí existen otras sobre vivencias, que vienen  de la época rural, pero que nos llaman la atención. Imagínense estar en una ciudad cosmopolita como lo puede ser Madrid, Bogotá; o una de esas ciudades intermedias que deben de existir en su país, adonde la modernidad desbroza unas nuevas formas de vida y de culturas, y donde en esa lucha por sobrevivir, los campesinos tienen que acomodarse a estas nuevas realidades. Pero… He ahí el dilema. Muchos migran hacia estas ciudades presionados por la violencia, o porq

Desde el otro lado del charco

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deautista | Viernes, 7 de octubre de 2011 | | Ahora que vamos a rememorar otro aniversario del descubrimiento de Colón, qué más decir que el autor escribe este blog desde el otro lado del charco. Nuestros conceptos del mundo y la inmediatez en la forma de comunicarnos nos hacen tan cercanos, que uno puede decir que el que escribe está al otro lado del charco, cuando lo que está es al otro lado del océano y del mundo de este periódico virtual. Mientras allá se cuecen habas, por aquí también se hace lo mismo. Somos tan parecidos en nuestras culturas, que a veces se nos olvida que mientras Uds. duraron 500 años bajo el imperio de los Moros, nosotros permanecimos subyugados otros tantos por los imaginarios que nos trajeron  a  los esclavos del Africa,  donde por el solo hecho de esa relación de dominio y de coloniaje, ahora somos una nueva cultura en la que los aborígenes y oriundos del Africa también terminaron subsumidos en lo que ahora somos, y a la que llamamos